„Erntedank ist ein Moment des Innehaltens und der Dankbarkeit. Mein Dank gilt unseren Landwirtinnen und Landwirten, die unser aller Mittel zum Leben erzeugen. Sie sind der Ursprung einer wichtigen Wertschöpfungskette im ländlichen Raum und die Basis für wirtschaftlich starke Regionen. Regionale Vermarktung trägt darüber hinaus zum Klimaschutz bei.“